キヌアとは、キヌアのダイエット効果、食べ方まとめ
キヌアダイエットってほんとに痩せるの？
キヌアってどうやって食べればいいの？
キヌアってなんで体にいいの？
皆さんこんにちは！今回はキヌアについて色々と調べてみました。
キヌアでほんとに痩せれるのか。
どうやって食べればいいの？
キヌアってなんで体にいいの？
いろいろ紹介していきます！
キヌアってなあに？？
まず、キヌアって何？？？ってところから紹介していきたいと思います。
キヌアとは、南米アンデス山脈の高地で数千年も昔から食用として栽培されてきました。「アワ」や「ヒエ」などと同様に雑穀に分類されている穀物です。
上の写真のように穂をつけます。
キヌアは非常に強い植物で、やせた土地をはじめ高地や低地、干ばつや塩分濃度の高い土地でも育ち、たくさんの実をつけることから、世界的な貧困対策にも非常に期待されています。
また、古代インカの人々はキヌアを食べると長生きし、病気の回復も早まると言い伝えられ、長年主食とされてきました。
そして近年では健康ブームやダイエットブームに拍車が掛かり、テレビなどのメディアで紹介され、瞬く間にブームとなりました。
キヌアはやっぱりダイエットに最適だった！？
キヌアはほかの穀物に比べ低カロリーであるにも関わらず、たんぱく質やビタミン、食物繊維やミネラル(カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン。鉄)が豊富です。
キヌアは白米に比べて約半分の糖質量です、さらにカルシウムと食物繊維がおよそ6倍、鉄分はおよそ9倍、これだけでも十分健康効果がありますが、
キヌアは食べた後に血糖値が上がりにくい低GI食品なのです。
GI値とは、Glycemic Index(グリセミック・インデックス)の略で食後の血糖値の上昇値を表す指標のこと。つまり体が吸収する糖の量を数値化したものです。
私たちが食事をすると、血液の中に糖がまわり、血糖値が上昇しますが血糖値というのは上昇すればするほど、脂肪の蓄積に繋がります。
WHO(世界保健機関)からも、低GI食品が肥満や糖尿病のリスクを低減させるというレポートが出され、世界の食品メーカーは様々な研究を行い、低GI 食品の供給を進めています。
効率的にキヌアを摂取できるキヌアレシピ！！
ただキヌアはあまり馴染みのない食べ物。穀物なのでお米と同じように炊いて食べることもできますが、それだけでは毎日食べ続けるのは難しいでしょう。
そこでいろんなレシピのリンクを貼っておきますので是非チェックしてみてください！
まずは基本から！キヌアの炊き方
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キヌアと野菜のタブレ (サラダ)
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セロリとキヌアのエスニックスープ
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キヌアってどこに売ってるの？？
さて、今回はキヌアについてザックリと紹介してきました。まだまだどこのスーパーにでも売っているというわけではありませが、コストコやAmazonなどで購入できます。
「近くにコストコがない！！」という方はAmazonと楽天のリンクを貼っておきますのでこちらからどうぞ。
KIRKLAND オーガニック キヌア 大容量 2.04kｇ ×２セット
